Сокольники

 




Как вырастить бегонию?



ИНФОРМАЦИЯ О ВЫСТАВКАХ














 

 

    Амарант

Амарант является однолетним и травянистым растением, которое имеет множество мелких цветков, собранные в очень густые соцветия. Принадлежит он семейству Амарантовых, которое включает в себя около шестидесяти видов. Многие виды Амаранта являются весьма известными сорняками. Но зато некоторые виды очень известные и пришли нам с древних времен как зерновые культуры. В некоторых странах им пользуются в качестве овоща и в декоративных целях.

Название растения происходит от греческого «амарантос», что в переводе означает «неувядающий цветок». Это связано с тем, что высушенный Амарант не теряет свою форму в течение трех, четырех месяцев. Нередко его сушат на зиму, и поэтому в народе его также называют «зимний друг людей». Кроме этого в России встречаются другие названия: ширица, бархатник, кошачий хвост, петушиные гребешки и аксамитник.

Стебли у Амаранта могут быть простыми – прямостойкими и ветвистыми. Листья располагаются поочередно, их верхушка немного островатая. Плод в форме коробочки. Из одного растения можно собрать полмиллиона маленьких зерен. Десять тысяч таких зерен весят четыре грамма.

Особенно сильно Амарант распространился в Южной Америке, где впервые и появился. Спустя некоторое время растение было перевезено в Северную Америку и потом в другие страны. Многие сначала пользовались Амарантом в качестве декора, но спустя какое-то время поняли, что его можно применять и в качестве корма. В Россию это растение привезли только в конце девятнадцатого века.

Как мы уже говорили, сначала Амарант был зерновой культурой. Он был наравне с бобом и кукурузой. Из него делали много продуктов: чипсы, вафли, кексы, разные бисквиты, макароны и вермишели. Соки из листьев Амаранта придают соусам хороший вкус. А к декору подходят только четыре вида Амаранта: амарант печальный, амарант метельчатый, амарант трехцветный и амарант хвостатый. Также он играет немалую роль в народной медицине. Амарант часто применяют при онкологических болезнях.